Przejdź do głównej zawartości

Dżem truskawkowy z ksylitolem

Uwielbiam dżem truskawkowy! Przyznam, że od kiedy choruję na cukrzycę jem go chyba tylko i wyłącznie na podniesienie cukru. Nie ma co ukrywać, sklepowe dżemy mają w sobie mnóstwo cukru! 

W związku z tym, że mamy sezon na truskawki postanowiłam po raz pierwszy w życiu przygotować mój własny dżem truskawkowy, tylko zamiast cukru dodać do niego ksylitol. Wyszedł przepyszny! Zachęcam Was do przygotowania własnego dżemu truskawkowego :)

Składniki:
- 2,5 kg truskawek
- 250 g ksylitolu
- sok wyciśnięty z cytryny



Przygotowanie:
Truskawki odszypułkować, umyć i osuszyć. Truskawki przekroić na mniejsze części, umieścić w garnku, w którym będziemy je smażyć. Truskawki zasypać ksylitolem i wsadzić na całą noc do lodówki, żeby puściły sok. Następnego dnia truskawki gotujemy. Na początku możemy gotować je na wyższej temperaturze, jednak gdy truskawki zaczną gęstnieć należy ja zmniejszyć. Od czasu do czasu mieszamy.  Im dłużej wysmażamy tym dżem bardziej gęstnieje. Ja smażyłam wszystko 2,5 godziny. Na koniec dodajemy sok wyciśnięty z cytryny. Słoiki wyparzamy i osuszamy. Teraz czas na pasteryzacje. Garnek wyścielamy papierowym ręcznikiem, ustawiamy słoiki i zalewamy wodą do 3/4 wysokości wodą. Doprowadzamy wodę do wrzenia na małym ogniu i pasteryzujmy przez 10-15 minut. Gorące słoiki wyciągamy i stawiamy na wieczkach do wystudzenia. Gotowe :-) Smak własnoręcznie przygotowanego dżemu- bezcenny.

Zobacz także:domowe ciasteczka oreo




Zobacz moje pozostałe przepisy

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Dietetyczny i puszysty sernik dla diabetyka

Uwielbiam proste i szybkie w przygotowaniu ciasta i desery. Dopiero stawiam swoje pierwsze kroki w pieczeniu więc wszystkie skomplikowane przepisy z trudno dostępnymi składnikami w moim przypadku się nie sprawdzą. Dzisiaj w mojej kuchni cukrzyka serwuje Wam przepis na dietetyczny sernik
Składniki:

Spód:
- 9 łyżek otrębów orkiszowych lub owsianych
- 4 żółtka
- 1/4 tabliczki czekolady gorzkiej
- 6 łyżek mleka (ja użyłam mleko migdałowe bez dodatku cukru)
- 2 łyżki ksylitolu

Masa:
- 400 g sera twarogowego chudego
- 400 g jogurtu greckiego
- 4 białka
- 4 łyżki ksylitolu
- 2 budynie śmietankowe w proszku (najlepiej takie bez dodatku cukru)
- aromat waniliowy

Przygotowanie:
Najpierw przygotujemy spód sernika. Czekoladę ścieramy na grubych oczkach tarki, dodajemy otręby i wszystko mieszamy, następnie dodajemy żółtka i mleko i wszystko razem łączymy. Tortownicę (o szerokości 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia) wykładamy ciastem. Podpiekamy w piekarniku przez 10 min w 170 st. C
Białka ubijamy na sztywną p…

Pieczone pączki bez dodatku cukru i mąki pszennej

Dzisiaj w kuchni diabetyka przepis na pieczone pączki bez dodatku mąki pszennej i cukru. Te pełnoziarniste pączki idealnie sprawdzą się w kuchnidiabetyka.  Nie powodują nagłych skoków cukru a dzięki zawartości mąki pełnoziarnistej dłużej pozostajemy syci. No i co ważne zaspokojają naszą ochotę na coś słodkiego. Świetna przekąską w Tłusty czwartek :)
Zobacz inne przepisy na pączki:  mini pączki bez cukru oraz fit pączki.


Składniki:
- 200 g mąki orkiszowej- użyłam Basię
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej- użyłam Lubelle
(można użyć tylko mąkę orkiszową)
- 150 ml mleka roślinnego 
(ja użyłam migdałowe niesłodzone) 
- 40 g świeżych drożdży
- 50 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 25 g masła klarowanego
- 40 g ksylitolu
- szczypta soli
- dżem truskawkowy lub inny 
(ja użyłam dżem niskosłodzony Łowicz)

Przygotowanie:
Drożdże rozkrusz w miseczce, dodaj łyżeczkę miodu płynnego, łyżkę mąki z przygotowanej puli. Wszystko zalewamy ciepłą wodą (nie może być za za gorąca), mieszamy, przykrywamy ściere…

Zdrowe fit szyszki czekoladowe- bez pieczenia

Dzisiaj mam dla Was szybki, banalnie prosty przepis na rewelacyjnie pyszny i  zdrowy deser. Jest to świetny deser dla diabetyka oraz osób na diecie. Gwarantuje Wam, że będziecie często wracać do tego przepisu. Nie musicie mieć żadnych specjalnych składników. Orkisz ekspandowany można dostać w Rossmannie, w sklepach ze zdrową żywnością oraz większych marketach. Zwróćcie uwagę na masło orzechowe, które używacie. Ja polecam masło orzechowe KFD, które nie zawiera dodatku soli i cukru. Zamówiłam je na allegro, w bardzo przystępnej cenie. Fanom masło orzechowego polecam przepis na domowe czekoladki bez cukru.
Składniki:
- 40 g orkiszu ekspandowanego (kupiłam w Rossmannie)
- 60 g czekolady gorzkiej (uzyłam Lindt 70% kakao)
- 60 g masła orzechowego (użyłam KFD 100% naturalne)
- 40 g masła klarowanego (Biedronka) zamiennie można użyć olej kokosowy
- opcjonalnie można dodać 2 łyżki ksylitolu 

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy masło orzechowe, masło klarowane i mieszamy. D…