Przejdź do głównej zawartości

Posty

Letnie ciasto z truskawkami i galaretką słodzone ksylitolem

Najnowsze posty

Mus z rabarbaru z ksylitolem

Rabarbar od zawsze kojarzył mi się z dzieciństwem. Pamiętam, że zawsze wyczekiwaliśmy sezonu na rabarbar bo to oznaczało, że babcia będzie piec ciasto drożdżowe z rabarbarem :) Do umiejętności mojej babci nadal bardzo mi daleko ale uczę się sama, najczęściej metodą prób i błędów ale co najważniejsze zawsze coś z tego wychodzi ;)

Interesujące jest to, że w Polsce rabarbar uznawany jest za warzywo, natomiast w USA za owoc.  Rabarbar dostarcza nam witaminę C,E oraz A. Jest źródłem błonnika i reguluje procesy trawienne.

W tym roku oprócz pieczenia mojej ulubionej tarty z rabarbarem postanowiłam wykorzystać rabarbar tak aby służył mi cały rok. Przygotowałam więc z niego mus z rabarbaru słodzony ksylitolem, który będzie idealny do naleśników, pancakes czy jako dodatek do ciast. Polecam wypróbować również przepis na dżem truskawkowy z ksylitolem.
Składniki:
- 2 kg rabarbaru
- 250 g ksylitolu
- 1 łyżka cynamonu

Przygotowanie:
Rabarbar obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do głębokiego garn…

Ciasto z truskawkami o niskim IG

Dzisiaj w kuchni diabetyka kolejne szybkie i smaczne ciasto z truskawkami. Na dodatek potrzebujecie tylko 5 składników. Fajny deser kiedy nabierzecie ochoty na coś słodkiego :) Ciasto nie rośnie wysokie więc całą robotę robią tutaj tak naprawdę owoce, w tym przypadku truskawki. 
Zobacz także: ciasteczka z fasoli oraz klasyczny sernik bez cukru
Składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki kokosowej (zamiennie możecie użyć inną)
- 2 łyżki ksylitolu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g truskawek

Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka i ksylitol i delikatnie zmiksować. Na koniec wsypać mąkę kokosową i proszek do pieczenia i delikatnie połączyć. Truskawki podzielić na pół. Małą foremkę np. keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto a na wierzch położyć połówki truskawek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. góra dół. przez 30-35 minut. Ciasto podzieliłam na 8 kawałków. Zamiast truskawek można użyć borówek lub jabłek. Smacznego :-)


Wartości odżywczeCiast…

Fit ciasto z truskawkami

Dzisiaj w kuchni diabetyka przepis na fit ciasto z truskawkami. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, z prostych i ogólnodostępnych składników.

Składniki:
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 300 g jogurtu naturalnego gęstego
- 2  jajka
- 30 g oliwy z oliwek 
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki ksylitolu
- 8-10 truskawek ok 150 g

Przygotowanie:
Jajka ucieramy z ksylitolem, dodajemy oliwę z oliwek i powoli jogurt naturalny i wszystko miksujemy. Do powstałej masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystko łączymy. Truskawki kroimy na pół. Formę tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i na wierzch kładziemy delikatnie połówki truskawek. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. grzanie góra-dół, ciasto pieczemy przez 40-45 min  i po tym czasie zostawiamy w piekarniku aż wystygnie. Inaczej opadnie :)
Ciasto pokroiłam na 8 kawałków. Smacznego :-)

Zobacz także: babka marmurkowa  oraz ciasto czekoladowe



Wartości odżywczeCiasto z truskawkamiWartości na 100gkcal97wę…

Test pompy insulinowej Medtronic - podsumowanie

Niedługo miną 2 miesiące od kiedy używam wypożyczoną z Medtronica pompę insulinową Paradigm Veo 722. Więcej na ten temat możecie poczytać tutaj oraz tutaj. W dzisiejszym poście podsumuje plusy i minusy używania pompy insulinowej.
Niektóre rzeczy dla mnie są mało istotne ale wiem że dla kogoś innego mogą być ważne. Więc postaram się przekazać Wam jak najbardziej rzetelną opinię i zwrócić uwagę na wszystkie plusy/minusy.  :) 


Minusy: - Ciągłe podpięcie do pompy - Szczególnie w upały można było odczuć, że jest się do czegoś podpiętym, pompa lepiła się do ciała - Wkłucie, w zależności od wybranego miejsca ( u mnie brzuch i pośladki), które znajdują się w ciele przez 3 dni - Wkłucia teflonowe, dla mnie totalne nieporozumienie, domyślam się, że są one jedynym wariantem dla osób uczulonych na metal ale w moim przypadku zupełnie się nie sprawdziły. Na 5 teflonowych wkłuć tylko jedno przetrwało 3 dni, pozostałe zaginały się w ciele lub wkłucie wypełniało się krwią. W efekcie kosmiczne poziomy cukru i …

Zdrowe fit szyszki czekoladowe- bez pieczenia

Dzisiaj mam dla Was szybki, banalnie prosty przepis na rewelacyjnie pyszny i  zdrowy deser. Jest to świetny deser dla diabetyka oraz osób na diecie. Gwarantuje Wam, że będziecie często wracać do tego przepisu. Nie musicie mieć żadnych specjalnych składników. Orkisz ekspandowany można dostać w Rossmannie, w sklepach ze zdrową żywnością oraz większych marketach. Zwróćcie uwagę na masło orzechowe, które używacie. Ja polecam masło orzechowe KFD, które nie zawiera dodatku soli i cukru. Zamówiłam je na allegro, w bardzo przystępnej cenie. Fanom masło orzechowego polecam przepis na domowe czekoladki bez cukru.
Składniki:
- 40 g orkiszu ekspandowanego (kupiłam w Rossmannie)
- 60 g czekolady gorzkiej (uzyłam Lindt 70% kakao)
- 60 g masła orzechowego (użyłam KFD 100% naturalne)
- 40 g masła klarowanego (Biedronka) zamiennie można użyć olej kokosowy
- opcjonalnie można dodać 2 łyżki ksylitolu 

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy masło orzechowe, masło klarowane i mieszamy. D…

Kosmetyki naturalne MELLIcare

Miałam okazję przetestować naturalne kosmetyki od firmy Mellicare i postanowiłam napisać o nich kilka słów.
Wszystkie kosmetyki skomponowane są z 99% naturalnych składników. Mają przyjemny zapach i pozostawiają na skórze przyjemny filter, dzięki czemu skóra od razu staje się nawilżona. Kosmetyki dostępne są w pojemności 300 oraz 50 ml.

Kosmetyki szczególnie sprawdzą się dla skóry:
- suchej
- zniszczonej
- wymagającej
- zrogowaciałej
- dla kobiet w ciąży
- przy niedoczynności tarczycy
- przy cukrzycy
- przy AZS

Zarówno krem do rąk jak i stóp składa się m.in. z takich składników jak: masło shea, gliceryna, olej z migdałów, olej z avocado, mocznik, wit. E, allantoina, ekstrakt z kwiatów nagietka, olej cytrynowy.  Mają właściwości wygładzające, nawilżające, łagodzące podrażnienia i zmniejszające rogowacenia.

Kosmetyki MELLIcare wykonane są z naturalnych składników, nie zawierają ftalanów, sls, pochopnych ropy czy GMO oraz nie były testowane na zwierzętach.

Jeśli szukacie skutecznych i bezp…